Los estudiantes de tercer año de la Tecnicatura Superior en Gastronomía del Instituto Superior de Formación Docente “Julio Cortázar” finalizaron el primer cuatrimestre de la cátedra Cocina Buffet y Catering con la presentación del proyecto integrador denominado “Picnics”.
La propuesta tuvo como objetivo poner en valor los principales atractivos turísticos de Empedrado y sus alrededores a través de diferentes experiencias gastronómicas diseñadas por los futuros profesionales.
Durante la exposición se presentaron diversos conceptos, entre ellos un picnic de merienda en el puerto, un picnic parisino entre amigas, un picnic en catamarán desde Manuel Derqui hasta Empedrado, un picnic al aire libre con noche de cine, un picnic dulce y un picnic criollo.
El proyecto permitió a los alumnos fortalecer sus conocimientos en planificación, organización, trabajo en equipo y presentación gastronómica, al tiempo que promovieron el turismo local mediante propuestas innovadoras.
El río Paraná y los característicos atardeceres de Empedrado fueron el escenario elegido para cada una de las producciones, reafirmando el compromiso de la institución con una formación que integra gastronomía, identidad cultural y desarrollo turístico.
#TuEmpedrado
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